Amarantus

Czas na amarantus

Amarantus nazywa się ostatnio zbożem 21 wieku, pomimo że jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych świata. Wzrost jego popularności spowodowany jest nadzieją, że przyczyni się on do zmniejszenia problemu głodu na świecie. Szarłat (bo taka jest polska nazwa tej rośliny) jest łatwy w uprawie i dość odporny na suszę. Jego ziarno może być mielone […]

Owoce przeciśnięte przez wiklinę

Prasa z wikliny

Czym różni się sok, który możemy kupić w sklepie w kartoniku lub butelce, od soku świeżo wyciśniętego? Tym, że ten pierwszy powstaje nie bezpośrednio z owoców, ale ze zrobionego z nich wcześniej – koncentratu.

Zupka z biodegradowalnego kubka

Danie Annie Chun's

Oczywiście, że najlepiej z punktu widzenia i środowiska i naszego zdrowia jest jeść w domu. Czasem jednak jest to utrudnione (przerwy w jedzeniu byłyby zdecydowanie zbyt długie), a czasem wręcz niewykonalne. Pokarmem awaryjnym w sytuacjach kiedy i do domu i do restauracji jest daleko są …

Sos z recyklingu

Sos z recyklingu

Pora na recykling od kuchni. Moja mama, która nie lubi jedzenia wyrzucać, wymyśla czasem potrawy, które pozwalają wykorzystać coś, czego pod obecną postacią nikt już raczej jeść nie chce. Oto przykład.